季節 料理

渋皮煮

母の十八番“栗の渋皮煮”

むかしは秋になると、実家の庭にあった栗を使って

母が栗の渋皮煮を作ってくれました。

そのたびに

「手首が腱鞘炎になる」

と言っていたのを思い出します。

 

最近、あのときの渋皮煮が食べたくて、

ここ3〜4年ほどは自分で作るように。

母が「腱鞘炎になる!」と言う言葉が

今になってわかります。

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